Proprietà del chayote

Anche se si tratta di un frutto, il chayote si utilizza come se fosse un ortaggio in molte preparazioni culinarie, soprattutto in America centrale. Ogni luogo gli da un nome diverso, è conosciuto anche come chayota, tayota, zucca spinosa, patata spinosa, e molte altre. Il chayote possiede eccellenti proprietà e il suo consumo apporta eccellenti benefici alla salute. Possiede un elevato contenuto di antiossidanti e vitamina C e poche calorie. è specialmente indicato per favorire la circolazione, in caso di diabete, di disturbi allo stomaco e per il suo effetto diuretico, contro la ritenzione urinaria.

Non viene consumato solo il frutto, ma anche le foglie e le radici. Le foglie sono utilizzate in tisane, mentre le radici possono essere usate come sostituzione delle patate. Inoltre, 100 grammi di frutto apporta solo 22 calorie, con uno 0,2% di grassi, non grassi saturi, né colesterolo e con un contenuto di 2,2 grammi di fibra, 22,4 mg di calcio e 165 mg di potassio, 5,1 grammi di carboidrati e 1,1 grammi di proteine e aminoacidi essenziali, molto benefici per la salute. Per tali ragioni, il chayote può essere incluso nelle diete ipocaloriche, come un alimento per perdere peso.