Come assumere l’olio di oliva

L’incorporazione dell’olio di oliva nella dieta per migliorare la salute, è necessaria, direi quasi imprescindibile, grazie alle proprietà e benefici che possiede, tra cui:

• Aiuta a combattere l’arteriosclerosi.
• Diminuisce il colesterolo LDL o cattivo.
• Aumenta il colesterolo HDL o buono.
• Diminuisce i trigliceridi nel sangue.
• È antiossidante, grazie al suo alto contenuto in vitamina E, resistendo e combattendo l’ossidazione cellulare.

L’olio di oliva possiede queste proprietà grazie alla sua combinazione chimica:

• 73 % di acidi grassi monoinsaturi.
• 13,3 % di acidi saturi.
• 8,3 % di acidi polinsaturi.

Come si prendere l’olio di oliva?

• L’olio di oliva è un olio che resiste circa 180°, perciò è ideale per realizzare fritti evitando che si bruci e compaiano sostanze tossiche come la acroleina (sostanza tossica che si può produrre per l’ossidazione di un olio).
• Puoi utilizzarlo come condimento in insalate, puree, pasta o tutte le preparazioni che la tua fantasia ti permetta di fare.

Non dimenticare che grazie a tutte le sue proprietà, è importante incorporare olio di oliva nella dieta per ottenere tutti i suoi benefici e migliorare la salute.