Da tempi immemorabili, prima che esistessero i farmaci, gi alimenti, piante ed erbe hanno aiutato all’uomo a trattare diverse malattie.
Un’alimentazione adeguata può aiutare a prevenire l’artrite reumatoide o alleviare i sintomi delle persone che la soffrono.
L’alimentazione per l’artrite reumatoide deve essere:
- Bassa in grassi saturi.
- Ricca in grassi polinsaturi: Omega 3 e omega 6.
- Ricca in carboidrati complessi (fibra).
- Normoproteica.
- Ricca in potassio.
La dieta per l’artrite reumatoide si basa nella selezione di due grandi gruppi di alimenti:
- Alimenti non raccomandati.
- Alimenti raccomandati.
Alimenti non raccomandati:
In termini generali, gli alimenti non consigliati sono quelli che contengono molti grassi nella loro composizione chimica, tra loro troviamo:
- Latte intero: Cioè, con il 3% di grasso o più.
- Formaggi stagionati: Con alto contenuto di grassi.
- Burro.
- Tuorlo di uova.
- Carni: Soprattutto quelle rosse non magra.
- Salumi: Salsicce, salami, pancetta, affettati in generale.
- Snack: Patate fritte o simili.
- Salse elaborate: Maionese, ketchup, ecc.
- Alimenti che possono occasionare allergia: Pomodoro, melanzane, peperoni. Bisogna chiarire che questi alimenti sono limitati solo in quelle persone che soffrano qualche tipo di allergia alimentaria, perché essi, in alcune circostanze possono peggiorare i sintomi dell’artrite reumatoide.
- Alimenti ricchi in ossalati: Essi inibiscono l’assorbimento di calcio, provocando la formazione di depositi di calcio nelle articolazioni, provocando dolore e danni alle stesse: Spinaci, barbabietola, tra altre.
- Alimenti ricchi in purine: Fagioli, cavolo, spinaci, lenticchie, asparagi, piselli e funghi.
Alimenti raccomandati:
- Latte di soia e derivati: Sono un’alternativa valida per rimpiazzare il latte di mucca, sempre e quando non esista un’allergia alla soia.
- Pesci di mare o azzurri: Sgombro, tonno, aringhe, merluzzo, orata, ecc.
- Oli ricchi in omega 3 e omega 6: Olio di semi di lino. Olio di colza, olio di oliva, olio di mais, olio di soia.
- Verdure: Broccoli, bietole, sedano, cavoli di Bruxelles, carote, zucca, cetrioli, prezzemolo, zucchine, carciofi, lattuga, rucola, tra altre.
- Frutta: Mela, pera, banana, melone, anguria, ciliegie, fragole, avocado, arancia, mandarini, pompelmo, tra altri. La frutta è molto importante per il suo alto contenuto in vitamina C, e altre che agiscono aiutando a limitare la formazione di radicali liberi, che colpiscono le articolazioni.
- Frutta secca: Noci, nocciole, mandorle, arachidi, sono molto importanti per il loro alto contenuto in vitamina E, selenio e calcio, che agiscono come antiossidanti.
- Cereali: Preferibilmente integrali, semi di lino, sesamo e i suoi derivati, riso intero, germe di grano, avena, crusca di frumento, ecc. Questi alimenti sono ricchi in omega 3 e omega 6.
L’alimentazione per l’artrite reumatoide completerà un trattamento integrale, che includerà anche:
- Farmaci adeguati prescritti dal medico.
- Esercizi fisici moderati, come ad esempio il nuoto, o acquagym.
1 commento in "Dieta per l’artrite reumatoide"
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