Il diabete, come ben saprai, è una malattia in cui il pancreas smette di produrre insulina o la produce in bassissime concentrazioni. Questo ormone è indispensabile affinché i nostri organi, tessuti e cellule captino il glucosio dal sangue e possano funzionare correttamente.
Il trattamento dietoterapico consiste nel distribuire i vari macronutrienti (carboidrati, grassi e proteine) in modo da poter controllare la concentrazione del glucosio nel sangue e prevenire complicazioni tipiche del diabete.
Nel caso specifico dei carboidrati, si cerca di eliminare dalla dieta tutti gli zuccheri semplici, visto che questi si assorbono rapidamente e passano direttamente nel sangue, aumentando la concentrazione di glucosio.
Adesso, sulla base di questi dati, posso rispondere alla domande:
I diabetici possono consumare miele?
La risposta è in genere, no.
Un diabetico deve consumare tra il 50 e il 60% calorie totali di carboidrati, questi devono essere per la maggior parte composti da fibra, poiché ci mette più tempo ad essere digerita e gli zuccheri che la compongono passano nel sangue in modo controllato e lentamente.
Il miele possiede nella sua composizione chimica i seguenti zuccheri:
- Fruttosio: 40%
- Saccarosio: 5%
- Glucosio: 40%
Come vedi, il miele è composto da zuccheri semplici, che passano, quindi, direttamente nel sangue e vengono utilizzati subito dalle cellule.
2 commenti in "Il miele è buono o cattivo per il diabete?"
ho letto su di una rivista che il miele puo essere usato nella
alimentazione dei diabetici inquanto e^ ricco di tante propieta^ minerali e vitamine.
HO CAPITO il problema del miele col diabete. Grazie