L' intolleranza al lattosio nei bambini fa parte dell'intolleranza ai carboidrati.
Qual è la causa dell'intolleranza al lattosio?
L'intolleranza al lattosio è dovuta alla mancanza totale o alla riduzione dell'enzima lattasa che permette la digestione di un carboidrato chiamato lattoso.
Questa mancanza si può individuare con delle analisi biochimiche specifiche e la biopsia della mucosa gastrica, perché è in quel luogo esatto che si trovano gli enzimi responsabili di digerire e assorbire il lattosio.
Una volta individuato il mal assorbimento, si deve eliminare dalla dieta ogni alimento che contiene lattosio, altrimenti il bambino soffrirà di diarree costanti e se questa situazione si mantiene nel tempo, può sopravvivere una deficienza alimentare, provocando denutrizione.
Alimenti proibiti
- Latte.
- Crema di latte.
- Panna.
- Burro.
- Formaggio.
- Frullati di latte.
- Carni lavorate.
- Minestre cremose.
- Salse a base di latte.
- Cioccolato con latte.
- Dolci come riso al latte.
- Gelato a base di crema di latte.
- Dolci preparati con latte.
- Flan, ecc.
Lista di alimenti senza lattosio per la dieta infantile
Se il bambino ha meno di due anni, deve assumere il latte materno e sua madre deve fare attenzione alla sua dieta ed eliminare gli alimenti con lattosio (latticini in generale)
- Latte senza lattosio: esistono formule di latte in polvere o latte liquido.
- Formaggi elaborati a base di questo latte.
- Yogurt:Si deve testare la tolleranza perché anche se lo yogurt contiene lattosio, questo è separato, quindi ci sono bambini che lo tollerano.
- Uova: Senza problemi.
- Carne: Nessun problema.
- verdure: Nessun inconveniente.
- Frutta: Nessun problema.
- Cereali: Nessun problema.
- Pane e biscotti: senza latte.
- Oli: Nessun problema.
Devi tenere molto presente la lettura delle etichette dei prodotti in scatola, perché spesso viene aggiunto:
- lattosio.
- Siero di latte.
- Latte in polvere.
- Monoidrato di lattosio.
- Burro, ecc.
Ricorda di controllare la crescita di tuo figlio con il pediatra per determinare la sua curva di crescita e sviluppo.
Nessun commento