Lo stress, la troppa attività, le diete squilibrate, tutti questi sono fattori che influiscono sulla concentrazione di vitamine e minerali nell'organismo. Per questo, bisogna sapere, in questo caso, quali sono le principali vitamine.
Le vitamine contribuiscono a numerose funzioni organiche
- Formazione degli ormoni.
- Formazione delle cellule del sangue.
- Formazione di sostanze chimiche del sistema nervoso.
La maggior parte delle vitamine sono essenziali, ovvero, si possono ottenere solo attraverso gli alimenti.
Principali vitamine
| Vitamina | A cosa serve | Dove si trova |
|---|---|---|
| Vitamina A | Soprattutto per la vista | Fegato, carote, broccoli, cavolo, spinaci, zucca |
| Vitamina D | La sua funzione principale è a livello osseo, evita l'osteoporosi | Funghi e alimenti come il latte e i cereali |
| Vitamina E | Principale proprietà antiossidante. Ritarda l'invecchiamento | Oli vegetali come il girasole, sesamo, noci, nocciole, mandorle, palma, ecc |
| Vitamina K | Svolge un ruolo fondamentale nella coagulazione del sangue | Si trova nelle verdure a foglia, come spinaci, broccoli, cavoletti di Bruxelles, prezzemolo, ecc |
| Vitamina B1 | Agisce sul metabolismo dei carboidrati per la produzione di energia | Lievito, carne, legumi, cereali integrali, frutta secca, uova. |
| Vitamina B2 | Utile per il mantenimento della pelle e delle mucose | Latte, verdure verdi, riso |
| Vitamina B3 | Partecipa nelle reazioni chimiche per la produzione di energia e per la sintesi degli ormoni | Frutta, verdura, funghi e semi |
| Vitamina B5 | Necessaria per la formazione del Coenzima A, essenziale nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati | Cereali integrali, legumi, lievito di birra, pappa reale, uova e carne |
| Vitamina B6 | Svolge funzioni a livello del sistema nervoso centrale, intervenendo nella sintesi dei neurotrasmettitori | Germe di grano, carne, uova, pesce, verdure e legumi |
| Vitamina B9 | Necessaria per la formazione delle proteine e soprattutto dell'emoglobina | Fegato, reni, verdure a foglia, legumi, lievito di birra, frutta secca e cereali integrali |
| Vitamina B12 | Essenziale per la crescita e la moltiplicazione cellulare | Uova, volatili, carne, frutti di mare, latte e derivati |
| Vitamina C | Svolge importanti funzioni antiossidanti | Rosa canina, guayaba, peperone, ribes nero, prezzemolo, kiwi, ecc |
| Biotina | Collabora in molte reazioni metaboliche | Reni, fegato, tuorlo, e si sintetizza nell'intestino |
Ecco le principali vitamine che fanno funzionare correttamente l'organismo. Bisogna ricordare che anche se le vitamine sono importanti, molte di loro come la vitamina A, D, E e K si depositano nell'organismo.
Quindi, se consumate in eccesso, possono causare un'ipervitaminosi.
2 commenti in "Quali sono le principali vitamine"
Ottima e importante informazione.
So per certo che la vitamina D si trova nel latte di soia e non in quello vaccino. Il nostro organismo non ha gli enzimi per assimilare le vitamine contenute nel latte di mucca.
Comunque molto utile il post