Insalata di alghe, carote e manì

Insalata che apporta vitalità e salute alla tua dieta

Dalla combinazione di alimenti puoi preparare pasti molto nutrienti e saporiti in cui combini vitamine, minerali e altre sostanze che apportano vitalità e salute alla tua dieta. Un esempio è l'insalata di alghe, carote e manì. Non te la perdere!

Mescolando diversi alimenti di origine vegetale puoi preparare una ricetta molto nutriente e sana, come l'insalata di alghe, carote e manì.

Questa ricetta apporta minerali come lo iodio, il ferro, magnesio, zinco e calcio; inoltre, apporta vitamine come il beta carotene, vitamina E e vitamine del complesso B.

Questa ricetta apporta anche acidi grassi omega 3 e acidi grassi omega 6, e anche fibra che disintossica e depura l'organismo.

Adesso che conosci il valore nutritivo di questo preparato, vediamo la ricetta.

Insalata di alghe

Ingredienti

  • Un pugno di alghe wakame.
  • Un pugno di alghe Hijiki.
  • Un pugno di alghe fucus.
  • 4 carote medie (ben pulite e con la buccia).
  • 2 cucchiai di manì senza sale.
  • 3 cucchiai di olio di oliva.
  • 2 cucchiai di aceto di riso.
  • 2 cucchiai di succo d'arancia appena spremuto..
  • Sale e pepe.

Come si prepara?

  • Devi prima di tutto bagnare le alghe mettendole in una pentola con acqua calda.
  • Lasciale in ammollo per 10 minuti, sciugale, tagliale e mettile nell'insalatiera.
  • Poi grattugia le carote e mescolale alle alghe. Poi aggiungi il manì.
  • Mescola tutto e lascia riposare.
  • Mescola l'aceto di riso, il succo d'arancia, l'olio d'oliva, il sale e pepe a parte. Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per condire tutti gli ingredienti.

Questa insalata è molto sana e si adatta benissimo ad una dieta vegetariana o una dieta equilibrata. Puoi anche includerla in una dieta dimagrante, perché il suo apporto di iodio, fibra e antiossidanti la rendono light.

Se vuoi, puoi accompagnare quest'insalata con un cereale integrale, come riso integrale.

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María del Pilar Cancela

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